Nếu có cơ hội du lịch đến Bình Định thì bạn không nên bỏ qua món ăn nổi tiếng tại đây “bánh hỏi lòng heo“, đặc sản mang nét riêng tại Bình Định. Cùng vemaybaydulich khám phá món ăn thơm ngon này trong bài viết nhé!

Thưởng thức món bánh hỏi lòng heo khi du lịch Bình Định

Món ăn này được nhiều gia đình làm món ăn sáng, dọc theo khắp các tuyến đường đều có quán bán bánh hỏi, lòng heo vào mỗi sáng. Món bánh này được làm nguyên chất từ gạo nên bạn có thể ăn thay cơm không bị chán. Những người con xa quê khi về thăm quê đều kéo nhau đi thưởng thức món ăn bánh hỏi lòng heo, để nhớ về những tháng ngày êm đềm. Còn khách phương xa đến, món ăn này là đặc sản đặc trưng của Bình Định nên người dân ở đây tiếp đãi bằng món ăn dân dã mà chiều lòng du khách

Sở hữu tấm vé máy bay giá rẻ đi quy nhơn để có chuyến đi tiết kiệm cùng khám phá ẩm thực Quy Nhơn và phong cảnh nơi đây.

Du lịch Bình Định đừng quên món bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi cũng được làm rất kỳ công, với những công đoạn khác nhau để tạo lên sợi bánh nhỏ nhỏ, mỏng mỏng nhung bền chặt với nhau, Gạo làm bánh này được chọn từ gọa ngon của mùa cũ, đem ngâm rồi xay bột. Bột xay bằng cối đá cho mịn, chứa trong hũ đất để lắng và chắt nước lấy 1 phần bột đặc quánh. Bột được xay từ ngày hôm trước, tờ mờ sáng hôm sau người thợ đã tất bật ép bánh. Đây là công đoạn thủ công mà ngày xưa người dân Bình Định hay làm.

Du lịch Bình Định đừng quên món bánh hỏi lòng heo

Bột được cho vào khuôn, người ép dùng sức đè đòn bẩy cho bột chảy qua những lỗ nhỏ ở khuôn thành sợi kết thành bánh. Ở phía dưới chỗ sợi bánh đi ra, một người thợ khác ngồi bắt và xếp bánh, miếng này chồng lên nửa miếng bánh kia. Hoàn thành mọi công đoạn, bánh được cho vào nồi hấp khoảng 10 phút, bánh chín được xếp thành lớp vào giỏ tre.

Bánh hỏi sau khi làm xong có màu trắng đục, dai mềm, để bánh hỏi ngon phải đi kèm vơi hẹ tươi xắt nhỏ, dầu phi hành trộng đều với bánh, thêm nếm lá hẹ cùng hành ăn thơm  và ngon mà không bị ngán

Du lịch Bình Định đừng quên món bánh hỏi lòng heo

Món ẩm thực này có thể ăn kèm với rất nhiều thứ khác như thịt luộc, trứng tráng, thịt quay,…nhưng ngon và đặc trưng nhất là ăn cùng với hỏi lòng heo, cùng tô cháo nóng. Lòng heo được chọn những bộ tươi ngon, làm sạch luộc chín, đĩa lòng nóng hổi, đĩa bánh hổi trắng đục cùng tô cháo nchor ăn cùng bánh tráng với nước chấm ngon tuyệt.

Du lịch Bình Định đừng quên món bánh hỏi lòng heo

Bạn có thể ăn món bánh hỏi này với nước mắm pha kèm chanh, tỏi ớt hay cùng giò, chả  , thịt nướng hay đặc biệt hơn là heo. Nhanh tay mua vé máy bay đi Quy Nhơn du lịch Bình Định thưởng thức món ăn ngon đầy hấp dẫn này nào

Về xứ Nẫu đừng quên ăn bánh hỏi lòng heo 4

Lòng sẽ được chọn lựa kỹ và làm sạch trước khi đem vào luộc hấp. Để mang đến món ăn vừa ngon vừa sạch sẽ cho người thưởng thức

Truy cập vào website: dulichdaiduong.vn để đặt vé máy bay Tết 2018 online tại công ty du lịch đại dương để chuẩn bị về quê ăn Tết, sum họp gia đình.

Về xứ Nẫu đừng quên ăn bánh hỏi lòng heo 5

Nước chấm được pha từ đủ loại: Chua cay, mặn ngọt 

Ngồi trên xe, nếu bạn để ý thì ở trên những tuyến đường vào những buổi sáng đều bán món bánh hỏi lòng heo này. Từ nhà hàng vỉa hè đến những cửa hàng sang trọng để cho khách du lịch Bình Định thưởng thức. Giá cho món ăn này sẽ dao dộng từ 15.000đ đến 25.000đ/dĩa bánh hỏi, lòng heo. Những con đường có món ăn ngon này là đường Hải thượng lãn Ông, Nguyễn Thái Học…đi về cách huyện lân cận thì món bánh hỏi lòng heo đã trở thành món quen thân thuộc tại đây.

Có thể bạn quan tâm: Giới thiệu 7 món ăn vặt tại Đà nẵng dưới 10k thơm ngon, hấp dẫn